第239章 下厨

　　听到林沐这突如其来的奇怪要求，安东尼也是一脸黑线，他怎么突然想起来要学做饭。
安东尼一边按照导航路线开着车，一边回答道：“少主，我知道你心情手巧，但是这做饭啊，是门儿熟练工种，不是一两天可以学会的。”
没想到林沐早就料到了他会这么回答，摆了摆手懒散道：“没关系，你就教我速成的方法，以后我再慢慢跟你学。”
其实安东尼也只是会一些俗称的烹饪技巧，做饭时候的专业动作和各种操作流程的标准顺序他都明白，只是他也需要熟练才能出师。
安东尼借用过林沐姥姥家的餐厅后厨做过几次饭，不过都是随便做完给自己充饥的。
要说真的做饭给别人吃，他也知道自己对于火候和各种酱料撒放的数量和程度还有待提高。
但是现在少主已经提出来了这样的要求，时间紧任务重，自己也只能死马当活马医。
两人很快来到了靠近城中心的蔬菜集市，由于现在是中午，集市上的人少了不少，但是蔬菜并没有所剩无几。
一开始林沐还在担心这个世界会不会菜品都已经经历了一个上午的风吹日晒，变得蔫巴了。
但是路过了几家摊位之后林沐惊奇的发现这里的蔬菜和水果都还保留着非常高的水分和新鲜度。
“你们是怎么保持这些菜经历了这么长的时间还可以如此新鲜？”林沐不仅开口询问道。
看到这个眼前这个年轻的小伙子虽然是东方的亚洲面孔，却说着一口流利的意大利语，口音甚至还有些趋于当地，卖菜的大妈也没有见外。
“我们这是第二批次，刚刚出摊，中午太热了，过了刚才那段时间我们重新出摊，这些都是新鲜进货的。”
卖菜大妈一边介绍着一边拿起来自己摊位上的两棵油白菜，上面的水滴还依稀可见。
林沐看着摊铺上琳琅满目的蔬菜，五颜六色的令他眼花缭乱，连忙转头询问安东尼，
“我们需要买一些什么菜？”
“如果不做别的菜的话，我们可以买一些适合做沙拉的原材料。”安东尼说道。
“好主意！”
林沐回答道，在货架上挑选着新鲜完好无损的西红柿，紫甘蓝还有一些芝麻菜。
在欧罗巴的传统沙拉中，最重要的就是生菜的选材，这会直接影响到整道菜系的主题。
林沐曾经在小学的时候学过一篇课文叫生菜家族，这篇课文的内容令他至今难忘。
文章的内容讲述了几乎是所有的生菜种类，更主要的是课后老师留了一项作业是寻找生菜家族的成员们。
林沐清晰地记着那是他第一次来到意大利的蔬菜集市，五颜六色的蔬菜让他感觉这里的风景美极了。
那个时候林沐跟着父亲林海在几家菜市场跑来跑去，东跑西颠的凑齐了小二十种不同的生菜。
把生菜塑封在一个自制的小本子里，每页上面封存着一片生菜的叶子，在旁边的空白处写出了生菜的名字，以及品尝的感受。
为了更好地完成作业，林沐把自己买来的和店家送给自己的所有种类的生菜都尝了一遍，挨个把感受写在上面。
那项作业林沐不仅非常完美地完成了作业，还收到了老师同学们的赞扬，他的蔬菜记录本还被放到了校园展示的舞台上。
林沐很喜欢小学的教育，这样有趣也有意义的活动让林沐记忆犹新，与此同时也让他对生菜家族产生了一种特殊的情感。
考虑到自己多年以来吃蔬菜沙拉的经历和印象，林沐挑选了几种自己最喜欢的生菜种类。
罗莎绿是林沐的首选生菜，这种菜也是最常被用在烤肉或者很多需要生菜的菜品上，叶子边的褶皱很多，但口感清脆，林沐喜欢它淡淡的清香。
橡叶生菜的叶片松散，虽然味道清淡几乎尝不出来什么滋味，但是吃起来多汁而脆。
最后一种生菜林沐选择了形似小叶芽的羊生菜，深绿色的叶片非常厚实，它的香味很独特，有点像坚果的味道。
最后一样菜林沐挑选了两棵新鲜多汁的莴苣，英伦的蔬菜里很少会放它们，因此林沐有些怀念它的味道。
蔬菜工作结束，林沐把今天的重心放在了海鲜和肉类上，旁边刚好是室内的海鲜市场。
按照林沐预先设想好的菜品，他分别买了海虾，螃蟹，一些常见的贝类还有一大块牛排。
由于是第一次亲自并且全程独立地完成这些挑菜买肉的经历，林沐并没有太多的经验，他只知道蔬菜要新鲜，肉的颜色不能太过于突出。
一切准备就绪之后，林沐让安东尼把车停在了距离自己家的社区一个街区的位置，两人徒步走路回去。
林沐掐算着时间，距离父母和莫里斯按照正常的时间下班还有不到两个小时左右，他还来得及。
“接下来我要从哪一步先开始做？”林沐问道。
安东尼在洗手池旁把手洗干净之后看着桌子上的菜，说道：“先做准备工作，洗菜然后清理那些海鲜和肉类。”
林沐点了点头，跟着安东尼的做法，学着他一步一步把这些准备工作完成。
清洗这些蔬菜尤其是最后买的那几种生菜要格外认真，因为它们都是要完成而且不经过任何加工直接吃的。
既要把它们的茎叶上面每一个缝隙都清理干净，同时还要保护好它们的完整性，不能把它们破损这样会影响美观。
虾类需要剥开外壳掏去虾线，再把一些缝隙清理干净，这一系列准备工作过去之后，时间就已经过了半个小时。
林沐开始蒸螃蟹，其实烹饪方面安东尼主要学习的是西餐方面，但中餐的烹饪，炒菜，煮菜，清蒸红烧等等他也练习过。
捏起螃蟹解开绑着它们钳子的的皮筋，放进蒸锅里，盖上盖子，开蒸！
看着安东尼熟练的动作一气呵成，林沐越发的希望自己可以早日学会做饭。
做美食一方面是因为自己吃货自带的内在欲望，另一方面则是因为这也是一个生活技能，并且现在这些技能深深的吸引着林沐。
安东尼站在旁边，他指挥着林沐在炒菜的锅里倒油，开火，等油热了之后放入准备好的海虾。
加入葱姜蒜，因为安东尼也不太确定具体的火候，因此两人只能根据网上建议的时间再延长一些，确保熟到安全程度。
爆炒扇贝，这是林沐最喜欢吃的一道菜，但是第一次掌勺的他，锅里四处乱溅的油点让他十分忐忑。
每当一滴油点蹦到林沐的胳膊上时，疼痛感会让他露出一副痛苦的面孔。
安东尼看着林沐的这副模样，开口淡淡道：“这锅里的油都所剩无几了，以前一个好多水的油锅，我直接把那个人的胳膊按进去了。”
林沐听着皱起了眉头，说道：“你是想把我现在仅存的一些对烹饪的兴趣扼杀在摇篮里吗？”
安东尼露出了笑脸，他解释道：“其实我只是想说那一次飞溅的油滴也有好多落在了我的胳膊上。”
林沐没有理会，而是专心致志地炒着自己手里的锅中美食。
大约过了十几秒，才忽然开口问道：“这种油点落在你身上，你会感觉到疼吗？”
“当然会了！”安东尼回答道：“我也是人啊，只不过我比较能忍。”
林沐撇了撇嘴，听到安东尼也疼之后他放下了心中的顾虑，他还以为是他自己太娇弱，受不起这样的小磨难，现在看来，自己只需要忍一忍就好了。


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